Ci fu un tempo, un centinaio d’anni fa, in cui le aragoste erano chiamate gli scarafaggi del mare. Sulle coste orientali del Nord America ce n’erano così tante, ed erano un cibo così comune, che venivano date in pasto alla servitù, ai carcerati e agli animali domestici, oppure i pescatori le ributtavano in mare insieme alle scarpe vecchie impigliate nelle reti. A poco a poco però, per varie ragioni (in gran parte economiche, legate alla conquista di nuovi territori verso Ovest e ai progressi nella conservazione e nell’inscatolamento dei cibi) le aragoste divennero una prelibatezza. Ciò che la gente aveva … Leggi tutto Tra aragoste, scarafaggi e rane. Così ci mettiamo a disposizione dei padroni del pensiero